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          清熱解毒呀 排骨綠豆湯

          正宗粵菜排骨綠豆湯的做法_清熱解毒兩不誤
          時間:2018-06-08 16:54:09 廚師:沫源 出處:做飯網 13505人做過這道菜
          排骨會在冬季經常吃的一個菜肴,我們一般會把它用來燉湯,這樣可以使我們身體變得暖和起來。我最喜歡把綠豆和排骨搭配在一起燉,這樣燉起來一點也不油膩,吃起來非常清談。綠豆排骨湯制作起來非常簡單,不是特別的復雜。但是味道喝下去卻是美味的,現在小編就把綠豆排骨湯的做法詳細地分享給大家,大家還不趕緊地跟著小編一起來學習一下嗎?在夏天食用絕對是一個超級好的選擇呢,不會讓你后悔的哦?!咀鲲埦W】
          食材清單
          • 排骨 適量
          • 綠豆 適量
          • 生姜 適量
          • 花椒 適量
          • 適量
          • 料酒 適量
          小技巧

          大家需要記住的是排骨的血水和雜質撇去,以免影響排骨的口感。排骨時間煮的越長,肉才會越軟。時間過短則會太硬咬不動。

          排骨綠豆湯的做法步驟
          • 1首先將事先準備好的排骨的血絲和多余的肉用清水充分的清洗干凈后,再用刀將排骨切成塊,放到鍋中用水焯一下記得要加入姜片,花椒粒,料酒,煮沸以后的排骨的雜質撇去就可以放在一邊等待使用就可以了。

          • 2接著在鍋里放入排骨,姜片,花椒粒,一次性加入足量的清水,開大火滾開后,加入清洗干凈的綠豆,一直到再次沸騰后轉小火燉一個小時左右就可以。

          • 排骨綠豆湯步驟圖3

            3大家需要注意的是在燉煮的期間用勺子撇去浮末,一直到燉到湯汁濃稠,綠豆酥爛,調入少許鹽調味,就可以關火盛碗食用好喝營養清熱解毒的排骨綠豆湯啦。

          營養密語

          綠豆排骨湯可以幫助年紀大的人補鈣,含有維生素C和鋅對于貧血的人可以改善貧血的狀況,還可以增強人的體抗力和免疫力,還可以在一定程度上起到清熱解毒的效果哦。

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